Ascorbic acid

화학식 : C6H8O6
분자량 : 176.13
CAS 번호 : 50-81-7

백색 또는 엷은 황색을 띤 결정 또는 결정성 분말로서 냄새가 없고 신 맛을 가지고 있다. 녹는점은 190～192℃이고 물에서의 용해도는 33%(25℃)이며 에탄올에서의 용해도는 2%, 식물성 기름에는 불용성이다.

- 요즘 먹는 Vitamin C에는 비타민이라는 표시는 없고, 아스코르빈산 2g이라고 씌여 있다.
- 비타민 C 2,000mg은 좀 많은거 같다. 담부턴 서너번에 나눠먹어야겠다.